Go Back   Sickos Alliance > Sickos Mess Hall > Sickos Garden > Miscellaneous

Notices


Miscellaneous Miscellaneous. Yes. Miscellaneous.

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài

  #21 Old 22-04-2008, 06:17 PM
[S]GAME OVER[/S]
 
Zavie's Avatar
 
Tham gia ngày: 20-01-08
Đến từ: Digital Gothic Palace
Tuổi: 22
Bài gởi: 1,828
Thanks: 215
Thanked 504 Times in 154 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Zavie
Damm, các cậu du học cũng chỉ lòng vòng châu á, tớ bay tuốt qua đâu, cai nguyên liệu châu á duy nhất là chai nước tương (cùi chết bỏ)....

Lâu lâu làm cơm rang trứng,cũng thấy ngon , rảnh tí hơn thì rau xao,rau bên này bư ma ăn lạt nhát,ko có đậm đà và dai như bên mình...

Tuần sau làm thử thịt heo kho thơm nước cốt dừa...(bên này an bò ko, ngán quá)..

Ai cho tớ cai recipe của cái sườn xao chua ngọt bằng tiếng việt nhưng tên vật liệu bằng tiếng Anh cái....

___________________________________

Đưa đầu chịu chém...
Zavie's Inventory
Umineko 2 Ef 5 Sanjougahara Snail 01 DMxBRS Kotoneko


thay đổi nội dung bởi: Zavie, 22-04-2008 lúc 08:17 PM.
Zavie is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #22 Old 22-04-2008, 10:42 PM
Screw it (╯°□°)╯︵ ┻━┻ !!!
Festival Legend
 
Ranza's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: 暗い真紅の月
Bài gởi: 1,893
Thanks: 263
Thanked 1,180 Times in 352 Posts
Gửi tin nhắn qua ICQ tới Ranza
Hôm nay không có cá
tớ đành mua bún và chả giò rế chiên lên ăn
nước mắm tự pha...

___________________________________



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Vẫn dĩ đoạn,nhân dĩ viễn...
Hữu duyên chi nhân,kim sanh tương hội
------------------------------

Khứ niên kim nhật thử môn trung
Nhân diện đào hoa tương ánh hồng
Nhân diện bất tri hà xứ khứ
Đào hoa y cựu tiếu phong xuân...

------------------------------
Ranza's Inventory
Tsundere Loli
Ranza is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #23 Old 22-04-2008, 10:56 PM
Si vis pacem para bellum
Member
 
LRA's Avatar
 
Tham gia ngày: 12-01-08
Đến từ: My lair
Tuổi: 27
Bài gởi: 2,322
Thanks: 102
Thanked 587 Times in 270 Posts
Gọi theo miền Trung là ram. Ngoài Bắc thì gọi là nem. Còn chả giò thì không rõ là miền nào.
Thường thì trong gói nem có kèm theo nước mắm, nhưng dở.

___________________________________


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
LRA's Inventory

LRA is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #24 Old 22-04-2008, 11:21 PM
The monster in your nightmares
Festival Legend
 
kan san's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: Pandaria
Tuổi: 24
Bài gởi: 4,625
Thanks: 156
Thanked 503 Times in 290 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới kan san
chả giò thì đích thị miền Nam rồi còn gì

___________________________________


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
There is a little lamb lost in dark woods...
kan san's Inventory
Dere Loli Triple Maids Samurai Thief Miku Miku MikuChu

kan san is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #25 Old 23-04-2008, 12:19 AM
Screw it (╯°□°)╯︵ ┻━┻ !!!
Festival Legend
 
Ranza's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: 暗い真紅の月
Bài gởi: 1,893
Thanks: 263
Thanked 1,180 Times in 352 Posts
Gửi tin nhắn qua ICQ tới Ranza
Nghe bà nội phòng trên bảo là chả giò rế thì type như thế,chứ tớ cũng chả nhớ gọi là gì :-SS...
có kèm 1 con tôm ở trong,lòi đuôi tôm ra ngoài,phần bánh tráng bên ngoài lỗ rỗ như đan lưới ấy

___________________________________



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Vẫn dĩ đoạn,nhân dĩ viễn...
Hữu duyên chi nhân,kim sanh tương hội
------------------------------

Khứ niên kim nhật thử môn trung
Nhân diện đào hoa tương ánh hồng
Nhân diện bất tri hà xứ khứ
Đào hoa y cựu tiếu phong xuân...

------------------------------
Ranza's Inventory
Tsundere Loli
Ranza is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #26 Old 23-04-2008, 12:24 AM
is trolling hard
Sickos
 
Miburoshi's Avatar
 
Tham gia ngày: 16-01-08
Đến từ: ヒナタ
Tuổi: 23
Bài gởi: 1,113
Thanks: 512
Thanked 525 Times in 244 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới Miburoshi Gửi tin nhắn qua Skype™ tới Miburoshi
nghe giống kiểu đây là món tempura

___________________________________


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

I don't take the responsibility for your brain corruption when you click on the spoiler below
But... You can put the blame on me
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
This is sickos 4rum anyway
Miburoshi's Inventory
2 3
Miburoshi is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #27 Old 23-04-2008, 12:31 AM
The monster in your nightmares
Festival Legend
 
kan san's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: Pandaria
Tuổi: 24
Bài gởi: 4,625
Thanks: 156
Thanked 503 Times in 290 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới kan san
nó chứ đâu zzzz
thường chả giò tớ thấy cũng đại loại thế, nhưng có thị băm nhuyễn với tôm và có cả rau củ, củ năng nhỉ
chẹp, đã bảo đi ngủ rồi mà ~ ~
thức dậy uống nước rồi lại ngồi vào comp chan, wtf zzz

___________________________________


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
There is a little lamb lost in dark woods...
kan san's Inventory
Dere Loli Triple Maids Samurai Thief Miku Miku MikuChu

kan san is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #28 Old 23-04-2008, 12:36 AM
Screw it (╯°□°)╯︵ ┻━┻ !!!
Festival Legend
 
Ranza's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: 暗い真紅の月
Bài gởi: 1,893
Thanks: 263
Thanked 1,180 Times in 352 Posts
Gửi tin nhắn qua ICQ tới Ranza
Ờ...giống tempura nhưng tempura phủ bột mì ở ngoài mà ...
mà tempura nói thật ăn không ngon,tớ vẫn thích tayotaki hơn...nước tương ở đây ngon hơn hẳn ở VN,ăn mãi không chán

___________________________________



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Vẫn dĩ đoạn,nhân dĩ viễn...
Hữu duyên chi nhân,kim sanh tương hội
------------------------------

Khứ niên kim nhật thử môn trung
Nhân diện đào hoa tương ánh hồng
Nhân diện bất tri hà xứ khứ
Đào hoa y cựu tiếu phong xuân...

------------------------------
Ranza's Inventory
Tsundere Loli
Ranza is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #29 Old 23-04-2008, 01:25 AM
Member
Member
 
Tham gia ngày: 18-01-08
Bài gởi: 109
Thanks: 3
Thanked 51 Times in 22 Posts
chả giò rế khác tempura mà. Đúng mấy ông con trai nấu ăn có khác

Chả giò rế cũng dùng 1 lớp gói nhân vô trong, tempura là nhúng bột tempura. Thế mà giống nhau à.

Nem là ngoài Bắc, trong Nam gọi là chả giò, miền Trung là ram hoặc chả ram. Cách chế biến cũng khác biệt đôi chút (Eg: chả ram trong nhân hay có thêm khoai môn băm nhỏ).
Trích:
Ai cho tớ cai recipe của cái sườn xao chua ngọt bằng tiếng việt nhưng tên vật liệu bằng tiếng Anh cái....
Món này có khá nhiều dị bản. Cái chính là muốn làm sườn xào chua ngọt theo kiểu miếng sườn màu cánh gián, bản thân sườn có vị chua ngọt hay là sườn đổ sauce chua ngọt lên trên?

Thôi thì cứ cho làm cả 2 cách nhé.
Cho dù làm theo cách nào thì cũng cần mua sườn dẻ, loại có nhiều thịt và các lóng xương dài ấy. Đừng mua phần đầu sườn cục ít thịt nhé, món này ăn thịt là chính chứ ko phải ninh nước ngọt. Khi mua để ý thấy mặt cắt của xương hình tròn mập mập thì mua, đừng mua loại sườn dẻ mà lóng xương dẹp, thịt ko ngon và thơm bằng.
Chặt sườn thành miếng vừa ăn và đều (để ngấm gia vị và mềm cùng lúc), rửa sạch, cho ít muối và nước vào ninh (ít nước thôi nhé). Nước cạn thì châm thêm nước vào. Nếu có bọt thì hớt bọt đi. Đó là nguyên liệu chính của món này.

Nếu làm sườn xào chua ngọt, đơn giản nhất là sườn ninh nhừ (chọc đũa xuyên qua miếng sườn đc, qua phần thịt, ko phải phần xương nhá), chỉ còn lại chút nước sâm sấp. Đun cho nước cạn một chút chứ ko cạn hẳn. Chuẩn bị 1 bát dấm, đường, mắm pha hơi đậm một chút, cho thêm ít nước ấm cho đường dễ tan. Cho tỏi bằm và hành khô bằm nhuyễn (ăn cay thì thêm ít ớt) vô nồi đảo cho đến khi nước cạn, sườn sém cạnh thì đổ bát gia vị vào, đảo đều đến khi sườn có màu cánh gián non, mỡ trong chảo trong veo ko có màu gia vị là được.

Cách thứ 2 là làm sauce chua ngọt.

Sườn ninh mềm đem tẩm ướp với mật ong, hành tỏi băm nhỏ, bột nêm, để 1-2h.
Rán vàng 2 mặt bằng dầu nóng già.
Luộc 1 quả cà chua chín nhũn bóc vỏ nghiền nguyễn + gia vị + đường + vài lát ớt, chua đủ chua thì thêm tí dấm or ketchup.
Cho thêm tí bột đao/bột sắn vô khuấy cho sánh lại, đổ lên sườn.
Nếu muốn có thể thêm hành tây thái bổ cau, ớt xanh ớt đỏ, cà rốt xào sơ đun với sauce rồi đổ lên.

Trang trí ít rau mùi. Ăn!


Mấy hôm nay nhà cửa loạn xạ toàn ăn mì gói. Để 2-3 hôm nữa rảnh rang làm rồi chụp ảnh cho coi ^^

Quên mất, nguyên vật liệu tiếng Anh thì vô trang nè nha [Only registered and activated users can see links. ]

Bitter's Inventory


thay đổi nội dung bởi: Bitter, 23-04-2008 lúc 03:01 AM.
Bitter is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
  #30 Old 23-04-2008, 02:01 AM
Screw it (╯°□°)╯︵ ┻━┻ !!!
Festival Legend
 
Ranza's Avatar
 
Tham gia ngày: 02-01-08
Đến từ: 暗い真紅の月
Bài gởi: 1,893
Thanks: 263
Thanked 1,180 Times in 352 Posts
Gửi tin nhắn qua ICQ tới Ranza
Thật ngưỡng mộ bạn Bitter quá đi
Nhất định tớ,hoặc là giỏi như bạn Bitter,hoặc là lấy 1 người nấu ăn giỏi như bạn Bitter

___________________________________



To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.


Vẫn dĩ đoạn,nhân dĩ viễn...
Hữu duyên chi nhân,kim sanh tương hội
------------------------------

Khứ niên kim nhật thử môn trung
Nhân diện đào hoa tương ánh hồng
Nhân diện bất tri hà xứ khứ
Đào hoa y cựu tiếu phong xuân...

------------------------------
Ranza's Inventory
Tsundere Loli
Ranza is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời
Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Hạn Của Bạn
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Trackbacks are Tắt
Pingbacks are Tắt
Refbacks are Tắt



Múi giờ GMT. Hiện tại là 12:33 PM.
Designed by: vBSkinworks

Powered by: vBulletin v3.8.2 Copyright ©2000-2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
vBCommerce I v2.0.0 Gold ©2010, PixelFX Studios
vBCredits v1.4 Copyright ©2007 - 2008, PixelFX Studios
Sickos Alliance all right reserved 2008